ごはん 冷凍 ぱさぱさ 白

給食レシピ鮭と枝豆の混ぜごはんの作り方おかわり続出の給食人気レシピ 色がキレイな混ぜごはんなのでおにぎりorお弁当にも っby栄養士ママ 材料白ごはん塩鮭冷凍枝豆. ご飯を普通に炊いているつもりだけどなぜかパサパサのご飯が炊きあがってしまった そんな経験誰にでもあると思います パサパサのご飯はおいしくないですよね どうしてパサパサになってしまうのでしょうか ご飯がパサパサになってしまう原因と対処をお伝え.

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ご飯を冷蔵庫で保存するとパサパサして美味しさがなくなってしまいます これはご飯のデンプンの劣化が原因です 冷蔵庫内の低温はデンプンの劣化が進みやすい温度なのです ちなみに冷凍の場合は逆に劣化が進みにくいのですね.

. しかし冷凍ごはんと言えば固いパサパサする水分が飛んでおいしくないというのはどうしてもついてまわる問題です しかし以下の2点に気をつければまるで違うおいしい冷凍ごはんが食べられます. 冷凍ご飯は固くなりやすくあっという間にパサパサの固いご飯に なってしまいます ご飯を冷凍するときは炊飯器の中でしばらく保温しておいたものではなく 炊きあがってそれほど時間がたたないものを小分けしておき.

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